sodalı pişi tarifi ne demek?

Sodalı Pişi Tarifi

Sodalı pişi, geleneksel pişi tarifine soda eklenerek hazırlanan, daha kabarcıklı ve çıtır bir lezzete sahip bir çeşididir. İşte temel bir sodalı pişi tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 şişe soda (200 ml)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Unu bir karıştırma kabına alın.
2. İçine yumurta ve tuz ekleyin.
3. Soda'yı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle veya merdane yardımıyla hafifçe açın.
5. Sıvı yağ'ı tavada iyice ısıtın.
6. Açtığınız hamurları kızgın yağ'da arkalı önlü kızartın.
7. Kızaran pişileri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
8. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

• Soda'nın soğuk olması pişilerin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Kızartma yağ'ının çok kızgın olmasına dikkat edin. Aksi takdirde pişiler yağ çeker.
• İsteğe bağlı olarak hamura maydanoz, peynir gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.